Elixirul nemuririi provine din Asia
Oamenii au fost întotdeauna fascinați de căutarea secretelor unei vieți sănătoase și chiar eterne. Și undeva pe parcursul istoriei a apărut și populara băutură răcoritoare de astăzi, kombucha.
Originea kombucha este în Asia de Est, unde este încă considerată o băutură de casă foarte populară. În China și Japonia se credea chiar că oferă cu adevărat viață eternă, motiv pentru care este numită și ceaiul nemuririi și elixirul vieții.
Dacă influența kombucha este cu adevărat atât de puternică, ar trebui să verificăm cel puțin cu iubitorii săi dedicați – și credeți-ne, nu sunt puțini – dar cert este că, preparată corect, poate fi extrem de răcoritoare și fermecătoare.
Ce este de fapt faimoasa kombucha?
Numele băuturii ar fi fost dat după un medic coreean numit Kombu, iar partea a doua a cuvântului kombucha provine din cuvântul japonez pentru ceai – cha. Este vorba despre un ceai fermentat, pe care doctorul Kombu l-a prescris împăratului japonez în jurul anului 415 î.Hr.
Fermentație după metoda veche
Băutura este obținută printr-un proces tradițional de fermentație, care este facilitat de o cultură specială de microorganisme bune și drojdii. Această cultură acționează în ceaiul adevărat, care trebuie îndulcit pentru a permite fermentația. Acest lucru nu înseamnă că băutura conține mult zahăr la final. Dimpotrivă. Microculturile consumă zahărul, iar ceea ce rămâne sunt diferite acizi care ar avea efecte benefice asupra corpului.
Procesul ar putea fi comparat în linii mari cu producția de oțet de mere, doar că la producția de kombucha avem nevoie de aceste culturi specifice, care sunt legate într-o ciupercă. Ceva similar se întâmplă și la prepararea chefirului, unde avem nevoie de culturi speciale, legate într-o ciupercă simbiotică, care permite fermentația.
Pe drumul mătăsii mai întâi în Europa, acum și la Malinca
Din Asia, băutura populară a ajuns mai întâi în Rusia pe rutele comerciale și de acolo s-a răspândit în toată Europa. În mod special a început să se impună după anul 1960, când elvețienii au început să compare unele dintre proprietățile sale cu cele ale iaurturilor.
Astăzi este o băutură răcoritoare extrem de populară, care și-a găsit în sfârșit drumul și la Malinca.
Și cum este? Cu zmeură, bineînțeles!
Kombucha de la Malinca din producție ecologică a primit recunoașterea pentru Cel mai inovativ aliment al anului 2021 la categoria băuturi nealcoolice, acordată de Institutul de Nutriție.
Comparativ cu produse similare de pe piață, inovația băuturii constă într-un proces special de încălzire, care păstrează acizii organici ai băuturii kombucha, astfel încât nu este necesară asigurarea lanțului de frig.
Armonia ceaiului verde și a zmeurei …
Pentru prepararea kombucha de la Malinca am folosit ceai verde Sencha de calitate, deoarece la prepararea tradițională a băuturii fermentate trebuie folosit unul dintre ceaiurile adevărate. Culturile au nevoie de ceai adevărat pentru a funcționa, precum și de cofeină, aminoacidul L-teanină și alte substanțe pe care le conține.
Deoarece am dorit să includem calitatea și efectele pozitive ale ceaiului verde și în băutura noastră, am ales Sencha japoneză de top. Sencha este cultivată astfel încât să primească mai mult soare, ceea ce ar trebui să conțină mai mulți antioxidanți decât ceaiurile verzi clasice.
Deoarece kombucha de la Malinca fără zmeură nu ar fi ceea ce este, după fermentație am adăugat un amestec de ceai de fructe complet natural și o aromă naturală de zmeură. Kombucha de la Malinca este disponibilă într-o cutie de 330 ml, care permite ca băutura să ajungă la tine proaspătă, curată și neafectată.
Dacă cineva te întreabă de ce bei kombucha
Desigur, poți răspunde că pentru că ai auzit despre proprietățile pozitive ale acestei băuturi - cum era numită odată - magice.
Dar poți pur și simplu să oferi kombucha cu zmeură tuturor curioșilor și motivul tău va fi imediat clar.
Gustul incredibil, care creează o armonie între ușurință, prospețime, dulceață și exact cantitatea potrivită de rafinament, va rămâne în memoria tuturor celor care o încearcă măcar o dată.
.webp)
.webp)
Nutrition Information Per 100g
Băutură răcoritoare nealcoolică carbogazoasă Kombucha cu aromă de zmeură
Ingrediente: Kombucha fermentată* (apă, infuzie de ceai verde*, zahăr*, cultură kombucha*), infuzie de ceai de fructe cu aromă de fructe de pădure* și hibiscus* (apă, ceai de fructe cu aromă de fructe de pădure* (0,27%), hibiscus*), dioxid de carbon, aromă naturală de zmeură* (0,061%), extract de morcov negru*.
*din producție ecologică controlată.
Cantitate netă: 6 x 330 ml
Produs în Slovenia.
Kombucha cu zmeură din producție ecologică este o băutură răcoritoare care poate fi consumată singură sau servită cu diverse feluri de mâncare. Se potrivește atât cu mâncăruri dulci, cât și sărate, și va încânta atât adulții, cât și copiii. Pentru un gust mai bun, consumați-o rece.
După deschidere, păstrați în frigider și consumați în 3 zile.
Poate fi consumată de diabetici?
Băutura este potrivită și pentru diabetici, deoarece conține foarte puțin zahăr. Zahărul este în mare parte descompus deja în procesul de fermentație și, prin urmare, are un efect diferit asupra organismului decât dacă ar fi consumat direct. Practic nu influențează creșterea glicemiei.
Conține teină?
Conține mai puțin de 2% teină. Teina este în mare parte descompusă deja în procesul de fermentație și, prin urmare, nu vom simți efectul, chiar dacă bem kombucha seara.
Este potrivită pentru femeile însărcinate?
Băutura este potrivită și pentru femeile însărcinate.
Poate fi consumată de cei cu probleme digestive?
Băutura este excelentă pentru cei care au probleme digestive. De fapt, a fost folosită tradițional în acest scop, deoarece conține multe acizi naturali și alte substanțe care ar avea efecte benefice.
Conține alcool?
Conținutul de alcool în băutură este practic neglijabil. În timpul procesului de fermentație, în prima fază, se formează etanol cu ajutorul drojdiilor, dar în a doua fază, când are loc a doua fermentație, este consumat de bacteriile bune. În acest fel, băutura este complet sigură pentru toți, inclusiv pentru copii, adulți, femei însărcinate și vârstnici.
Sunt bacterii în băutură?
Băutura este într-adevăr preparată dintr-un amestec simbiotic de bacterii și drojdii. Este vorba despre așa-numitele bacterii bune, care sunt prezente în mod natural în intestin. Pentru a ne asigura că băutura este sigură, am încălzit-o ușor la 74 de grade Celsius. Acest lucru înseamnă că nu se poate întâmpla nimic periculos și băutura este complet sigură pe drumul către tine.
Conține drojdii?
Băutura este într-adevăr preparată cu ajutorul unei culturi simbiotice, care include și drojdii, dar acestea sunt îndepărtate la final, ceea ce este și unul dintre modurile prin care este oprit procesul de fermentație ulterioară. Drojdii care ar putea provoca balonare nu mai sunt prezente în băutură.
De ce pot apărea sedimente în kombucha?
Sedimentele din kombucha sunt un fenomen normal, deoarece este un produs fermentat natural. Se pot forma sedimente similare cu cele din oțetul natural. Sedimentele nu sunt periculoase și pot fi pur și simplu îndepărtate din băutură.
Când pot bea kombucha?
Poți savura kombucha oricând pe parcursul zilei. Pur și simplu atunci când îți convine. Poți bea 1-2 cutii pe zi, și nu va fi nicio problemă dacă uneori bei mai puțin sau mai mult.
Pachetul tău va ajunge la tine în câteva zile! Dacă plasezi comanda până la ora 13:00, o expediem în aceeași zi. În caz contrar, ne străduim să ambalăm și să expediem toate comenzile primite după ora 13:00 în următoarea zi lucrătoare.
Te întrebi cum ajunge coletul la tine? După ce comanda este ambalată, vei primi un e-mail de la GLS, unde poți redirecționa livrarea către un GLS Paketomat (coletul te va aștepta acolo timp de 4 zile lucrătoare) sau poți alege o altă opțiune disponibilă. E-mailul conține și un link pentru urmărirea coletului. În ziua livrării vei primi o notificare pe e-mail cu ora estimată a livrării și numărul de telefon al curierului. Curierul de obicei te sună înainte de livrare. Dacă ai ales plata la livrare, poți plăti coletul cu numerar sau card. La paketomat, plata este posibilă doar cu cardul. Dacă nu ești acasă la momentul livrării, coletul va fi lăsat în cel mai apropiat paketomat, dar poți solicita și o nouă livrare într-o zi ulterioară.
Ai la dispoziție 5 metode diferite de plată:
Costul livrării depinde de valoarea comenzii. Dacă comanzi produse în valoare de 275 RON sau mai mult, livrarea este GRATUITĂ. Pentru comenzi de până la 275 RON, costul livrării este de 19,95 RON.
Regular Price: 14,95 RON
Special price: 8,97 RON
Regular Price: 49,95 RON
Special price: 29,97 RON
Regular Price: 34,95 RON
Special price: 20,97 RON
Regular Price: 59,95 RON
Special price: 35,97 RON
Regular Price: 9,95 RON
Special price: 5,97 RON
Regular Price: 24,95 RON
Special price: 14,97 RON
Regular Price: 9,95 RON
Special price: 5,97 RON
Regular Price: 17,50 RON
Special price: 10,50 RON
Regular Price: 39,95 RON
Special price: 23,97 RON
Regular Price: 59,95 RON
Special price: 35,97 RON
Regular Price: 9,95 RON
Special price: 5,97 RON
Regular Price: 14,95 RON
Special price: 8,97 RON
.png)
