Humus roz

INGREDIENTE:
* 220 grame năut
* 2 linguri de susan
* suc de la o jumătate de lămâie
* 1 linguriță de sare
* 2 linguri de ulei de măsline
* 1 cățel de usturoi
* o jumătate de linguriță de chimion
* o bucată de sfeclă roșie fiartă 

DESCRIEREA PROCEDURII: Mai întâi, punem în mojar susanul și 2 linguri de ulei de măsline, chimionul și încercăm să zdrobim cât mai bine semințele pentru a obține o pastă de susan. În blender punem toate ingredientele pentru pastă (năutul, pasta de susan, usturoiul zdrobit, sfecla roșie, sucul de lămâie și condimentăm după gust cu sare). Cantitatea de sfeclă roșie determină cât de intensă va fi culoarea roz, așa că ajustăm cantitatea după dorință. Mixăm și, dacă este necesar, adăugăm apă treptat, până obținem textura dorită. Presărăm opțional cu susan negru și stropim cu ulei de măsline. 

TIMP DE PREPARARE: 10 minute
REȚETA PREGĂTITĂ DE: Malinca