Gogoși din cuptor

O variantă de gogoși pentru toți cei care doresc să evite prăjirea în cantități mari de ulei. Gogoșile ies foarte moi, pufoase și sunt o aproximare foarte bună a celor clasice prăjite. La noi s-au mâncat toate încă calde.

INGREDIENTE:

Ingrediente uscate:
* 260 g făină albă fină
* 50 g zahăr pudră sau eritritol pudră
* un praf de sare
* 1,5 pachete drojdie uscată (10 g)
* zahăr vanilat

Ingrediente umede:
* 125 ml lapte cald
* 3 linguri de ulei de cocos topit
* 2 gălbenușuri
* 1 lingură de unt topit
* gem la alegere
* zahăr pudră 

DESCRIEREA PROCEDURII: Aluatul poate fi pregătit manual sau într-un mixer electric pentru frământarea aluatului. Mai întâi amestecăm toate ingredientele uscate, apoi adăugăm și cele umede și frământăm bine. Dacă este necesar, mai adăugăm puțină făină pentru a obține un aluat care se formează frumos într-o bilă. Răsturnăm aluatul pe o suprafață presărată cu făină și îl acoperim cu un prosop. Îl lăsăm să se odihnească aproximativ 10 minute. După 10 minute, întindem aluatul la o grosime de 1-2 cm și cu forme pentru gogoși (sau un pahar) decupăm cercuri. Le așezăm pe o tavă acoperită cu hârtie de copt. Din compoziție ies aprox. 8 gogoși. Acoperim gogoșile și le lăsăm la crescut într-un loc cald aproximativ 1 oră. După acest timp, le descoperim și le punem în cuptor la 190 de grade, coacem cca 13 minute. Încă fierbinți, le ungem cu unt cu o pensulă. Cu o seringă de patiserie umplem gogoșile cu gem și le presărăm cu zahăr pudră. 

TIMP DE PREPARARE: 30 minute + 1 oră de dospire 
REȚETA PREGĂTITĂ DE: Malinca